Scritto da: il team medico di Medetone
Revisionato dal punto di vista medico da: Dr Abdullah, prescrittore indipendente registrato presso il GPhC
Tempo di lettura: 5 minuti · Linee guida verificate: ottobre 2026
Al centro del trattamento c'è una tensione difficile da gestire. Il farmaco agisce riducendo l'appetito e le proteine sono il macronutriente più saziante che esista. Quindi, proprio quando raggiungere il proprio obiettivo proteico diventa più importante, diventa anche più difficile. Assumere la giusta quantità di proteine durante il trattamento con Mounjaro fa la differenza tra perdere soprattutto grasso e perdere insieme anche una quantità significativa di massa muscolare. Questa guida spiega di quante proteine hai bisogno, perché sono importanti e come raggiungere l'obiettivo quando hai pochissima fame. Se stai valutando il trattamento, scopri di più su Mounjaro oppure consulta i nostri trattamenti per la perdita di peso.
Risposta rapida
Obiettivo giornaliero: 1,2-1,6 g per kg di peso corporeo ideale
Per pasto: 25-30 g, distribuiti in 3-4 pasti
Perché: fino al 25-40% del peso perso può essere massa magra
Da abbinare a: allenamento di resistenza 2-3 volte alla settimana
Controllo della realtà: solo il 43% degli utilizzatori di GLP-1 raggiunge almeno il livello minimo
Perché le proteine sono più importanti durante il trattamento
Quando perdi peso con qualsiasi metodo, una parte proviene dalla massa magra. Con il trattamento a base di GLP-1 e GIP questo effetto è amplificato semplicemente perché la perdita di peso totale è maggiore. Gli studi indicano che circa il 25-40% del peso totale perso può corrispondere a massa priva di grasso, una quantità considerevole in termini assoluti quando una persona perde il 20% del proprio peso corporeo.
La massa muscolare non riguarda solo la forza o l'aspetto. Contribuisce in modo significativo al dispendio energetico a riposo, quindi perderla rende più difficile mantenere il peso in seguito. Questo è direttamente collegato a ciò che accade quando il trattamento termina, come spiegato nella nostra guida su cosa succede quando si interrompono i farmaci per la perdita di peso.
Assumere una quantità adeguata di proteine durante il trattamento con Mounjaro è il singolo intervento nutrizionale più efficace per proteggere quel tessuto. Le evidenze delle meta-analisi di 47 studi randomizzati confermano che un maggiore apporto proteico riduce la perdita di massa magra, con assunzioni superiori a circa 1,3 g/kg/giorno associate a una migliore conservazione.
Di quante proteine hai davvero bisogno?
Le attuali linee guida condivise per le persone in trattamento con GLP-1 indicano circa 1,2-1,6 grammi di proteine per chilogrammo al giorno durante la fase di dimagrimento attivo. Per fare un confronto, le raccomandazioni generali per gli adulti si aggirano intorno a 0,8 g/kg, quindi si tratta di un valore sensibilmente più elevato.
C'è un dettaglio che la maggior parte delle guide tralascia, ma che è importante: per le persone con un BMI più elevato, l'obiettivo dovrebbe essere calcolato sul peso corporeo ideale o corretto, non sul peso attuale. Utilizzare il peso effettivo porta a obiettivi eccessivamente elevati e poco pratici, oltre che non necessari.
Un esempio indicativo: una persona con un peso corporeo ideale di circa 70 kg dovrebbe assumere all'incirca 85-110 g di proteine al giorno. Le persone anziane potrebbero aver bisogno del limite superiore dell'intervallo, poiché il fabbisogno proteico aumenta con l'età.
Questi sono punti di partenza, non prescrizioni. Il tuo obiettivo effettivo dipende dall'età, dal livello di attività fisica, dalla funzionalità renale e da altre condizioni; per questo va definito insieme a un professionista sanitario, non con un calcolatore.
La maggior parte delle persone non raggiunge l'obiettivo, e questo è il motivo
È importante saperlo perché aiuta a inquadrare diversamente il problema. Una ricerca ha rilevato che solo il 43% delle persone che assumono agonisti del GLP-1 raggiunge anche l'obiettivo minimo di 1,2 g/kg, mentre l'assunzione media in una coorte era di 77,3 g al giorno, ben al di sotto del fabbisogno stimato.
Il motivo è meccanico, non motivazionale. Il farmaco rallenta lo svuotamento gastrico e riduce l'appetito, facendoti sentire sazio prima. Inoltre, le proteine sono il macronutriente più saziante: i pasti ricchi di proteine sono quelli che ti riempiono più rapidamente. Capire come agisce Mounjaro rende evidente la difficoltà: ti viene chiesto di mangiare di più dell'alimento più saziante proprio mentre hai meno fame.
Capire che si tratta di una difficoltà strutturale, non di una mancanza di forza di volontà, è il primo passo per risolverla.
Modi pratici per raggiungere il tuo obiettivo
Assumere abbastanza proteine durante il trattamento con Mounjaro dipende soprattutto dalla strategia, non dall'impegno:
- Inizia dalle proteine. Costruisci ogni pasto intorno alla fonte proteica e inizia da quella, prima che l'appetito venga meno.
- Scegli alimenti facili da mangiare. Le proteine macinate, sfilacciate, a scaglie o cotte lentamente richiedono meno sforzo per essere consumate rispetto a un petto di pollo compatto. Il pesce in scatola, la carne cotta fino a diventare morbida e le uova sono tutti più facili da mangiare.
- Scegli fonti liquide e morbide. Yogurt greco o skyr con oltre 10 g per 100 g, frullati e zuppe apportano proteine senza risultare pesanti.
- Distribuiscile nell'arco della giornata. Cerca di assumere 25-30 g in 3-4 occasioni invece di concentrarle in un unico pasto abbondante. Una distribuzione uniforme favorisce la sintesi proteica muscolare meglio che assumere tutto a cena.
- Aggiungi invece di sostituire. Grattugia il formaggio su un piatto, incorpora lo yogurt in una salsa, aggiungi un misurino di proteine in polvere non aromatizzate al porridge o alla zuppa.
- Dividi i pasti. Mezza porzione a pranzo e il resto a metà pomeriggio spesso funzionano meglio che cercare di finire un piatto intero.
Il momento conta soprattutto in prossimità degli aumenti della dose, quando gli effetti collaterali raggiungono il picco e l'appetito diminuisce maggiormente. La nostra guida al dosaggio spiega questo schema.
Le sole proteine non bastano
L'alimentazione è una metà della conservazione della massa muscolare. L'altra è l'allenamento di resistenza da 2 a 3 volte alla settimana.
È la combinazione a funzionare. In uno studio, i partecipanti in trattamento con agonisti del GLP-1 che avevano ricevuto indicazioni sull'allenamento di resistenza insieme a un apporto proteico personalizzato hanno perso circa il 13% del peso corporeo, ma solo circa il 3% della massa muscolare in sei mesi, un rapporto molto migliore di quello prodotto solitamente dai soli farmaci.
Non è necessario iscriversi in palestra. Squat a corpo libero, affondi, flessioni ed elastici di resistenza sono tutti validi, e aumentare gradualmente la difficoltà è più importante dell'intensità del primo giorno.
Hai bisogno di proteine in polvere?
La maggior parte delle persone può raggiungere il proprio obiettivo consumando alimenti integrali. Le polveri sono uno strumento pratico quando l'appetito rende davvero difficile farlo, non un requisito.
Se ne usi uno, scegli un prodotto non zuccherato con il minimo indispensabile di ingredienti aggiunti, inizia con piccole quantità per verificarne la tollerabilità e consideralo un integratore dei pasti, non un loro sostituto.
Domande frequenti
Quante proteine dovrei assumere con Mounjaro?
Circa 1,2-1,6 g per kg di peso corporeo ideale al giorno, distribuiti in 25-30 g nell'arco di 3-4 pasti.
Perché è così difficile mangiare abbastanza?
Le proteine sono il macronutriente più saziante e il medicinale riduce già l'appetito. La difficoltà è meccanica, non dipende da una mancanza di disciplina.
Le proteine impediranno del tutto la perdita di massa muscolare?
No, ma riduce sostanzialmente la quantità di massa muscolare persa, soprattutto se abbinato all'allenamento di resistenza.
Devo usare il peso corporeo attuale o quello ideale?
Peso corporeo ideale o corretto se il tuo BMI è elevato, poiché il peso effettivo porterebbe a obiettivi eccessivamente alti e poco pratici.
I frullati proteici sono necessari?
No. Sono utili quando è difficile gestire gli alimenti integrali, ma la maggior parte delle persone può raggiungere il proprio obiettivo senza usarli.
In sintesi
Le proteine sono la priorità nutrizionale più importante durante il trattamento e sono anche le più difficili da gestire con precisione proprio perché il medicinale è efficace. Punta a 1,2-1,6 g per kg di peso corporeo ideale, distribuiti nell'arco della giornata in porzioni da 25-30 g, preferisci alimenti più facili da consumare e abbinali all'allenamento di resistenza due o tre volte alla settimana. La maggior parte delle persone non raggiunge questi obiettivi, quindi trasformare l'apporto proteico in un piano deliberato, anziché considerarlo un aspetto secondario, fa la differenza.
Per ricevere consigli personalizzati, inizia una valutazione con un professionista sanitario autorizzato. I pazienti nel Regno Unito possono accedere al trattamento tramite Medetone UK o il nostro servizio partner Rightangled, mentre i pazienti negli Stati Uniti possono farlo tramite Medetone US.
Informazioni mediche: questo articolo ha il solo scopo informativo e non sostituisce la diagnosi, la prescrizione o i consigli dietetici. Mounjaro è un medicinale soggetto a prescrizione medica. Gli obiettivi proteici devono essere personalizzati, in particolare in caso di malattia renale o altre condizioni mediche.
Riferimenti:
EFSA, European Food Safety Authority, valori dietetici di riferimento per le proteine: https://www.efsa.europa.eu
ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Francia): https://www.anses.fr
Ministero della Salute (Italia): https://www.salute.gov.it
Ministerio de Sanidad (Spagna): https://www.sanidad.gob.es
RIVM, Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (Paesi Bassi): https://www.rivm.nl
BMEL, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Germania): https://www.bmel.de
European Medicines Agency, EPAR di Mounjaro: https://www.ema.europa.eu/en/medicines/human/EPAR/mounjaro
